面皮機(jī)是我廠科研人員根據(jù)面皮的制作原理，博采眾長，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，研制成的一種實(shí)用新型設(shè)備，徹底改變了傳統(tǒng)作坊式制作面皮的惡劣環(huán)境，對(duì)于與食品機(jī)械相關(guān)的各個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，食品機(jī)械可以大幅度地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，面皮機(jī)產(chǎn)業(yè)減少勞動(dòng)耗費(fèi)并降低生產(chǎn)成本，有利于產(chǎn)品開發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高市場競爭能力。
該面皮機(jī)在生產(chǎn)時(shí)只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機(jī)即為熟制品，并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味選擇，以往用手工或者簡單的工具制作出來的面皮等食品，出產(chǎn)量低，人工成本高，而且還存在著比較高的消耗。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，尤其是人民收入的增加，對(duì)食品的要求越來越高，逐步走向多樣化、多層次化。
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