涼皮是我國(guó)北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無(wú)需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。
鴻睿廠所生產(chǎn)的多功能涼皮機(jī)，采用了眾多同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，摒棄了缺點(diǎn)。并且結(jié)合本廠十幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使其設(shè)備內(nèi)在性能和結(jié)構(gòu)有了極大的改進(jìn)和提高。 也使這一行業(yè)發(fā)展有了生產(chǎn)前景。目前經(jīng)營(yíng)涼皮行業(yè)已成為新興的致富朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。投資涼皮加工，生產(chǎn)真正口感好的涼皮是一項(xiàng)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)而且發(fā)展空間非常巨大的項(xiàng)目？砷_(kāi)店零售，也可向涼皮零售店、學(xué)校、工廠、單位、部隊(duì)配送。
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